Sklandrausis
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Letònia  |
| Detalls | |
| Tipus | coca farcida i aliment |
| Ingredients principals | farina de sègol, llavors d'alcaravia, patata i pastanaga |
L'sklandrausis és un plat tradicional de la gastronomia letona que té origen livonià. Es tracta d'un pastís dolç fet amb sègol, massa, farcit amb patata o pastanaga i assaonat amb alcaravia. Es pot servir com a entrant o com a plat principal i és típic de moltes celebracions en aquest país.[1] El 2013 va ser reconegut com a especialitat tradicional per la Comissió Europea.[2]
