Magiritsa

Magiritsa

Ingredientes	cebolla, sal, limón, carne de cordero, arroz y huevo de gallina
[editar datos en Wikidata]

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada.
Busca fuentes: «Magiritsa» – noticias · libros · académico · imágenes

Este aviso fue puesto el 28 de diciembre de 2012.

Magiritsa es una sopa tradicional de la cocina griega elaborada principalmente con diferentes partes del cordero (interiores y casquería).

Características

El plato tiene gran asociación con las tradiciones de la Semana Santa de Iglesia ortodoxa ya que es con la que se rompe los 40 días de ayuno establecidos tras la resurrección de Cristo. Aparece a veces denominada como "sopa pascual" o "Sopa de Domingo Santo" o "sopa de cordero pascual". Se sirve caliente y acompañada de un Tsoureki (pan pascual).