Mirepoix
![icono de desambiguación](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Disambig.svg/18px-Disambig.svg.png)
El término Mirepoix puede referirse a:
Lugares en Francia
- Mirepoix, comuna francesa de Ariège.
- Mirepoix, comuna francesa de Gers.
- Mirepoix-sur-Tarn, comuna francesa de Alto Garona.
Gastronomía
- Mirepoix, un corte menudo de verduras, tradicionalmente cebolla, apio y zanahoria a la que se puede añadir puerro.