Rubixantina

Rubixantina[1]​
Nombre IUPAC
(3R) - beta, psi-Caroten-3-ol
General
Fórmula estructural	C40H56O
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	3763-55-1[2]​
ChEBI	8907
ChemSpider	4444664
PubChem	5281252
UNII	0PWJ89032Q
KEGG	C08611
InChI InChI=InChI=1S/C40H56O/c1-31(2)17-13-20-34(5)23-15-25-35(6)24-14-21-32(3)18-11-12-19-33(4)22-16-26-36(7)27-28-39-37(8)29-38(41)30-40(39,9)10/h11-12,14-19,21-28,38,41H,13,20,29-30H2,1-10H3/b12-11+,21-14+,22-16+,25-15+,28-27+,32-18+,33-19+,34-23+,35-24+,36-26+/t38-/m1/s1 Key: ABTRFGSPYXCGMR-AXXBKCDFSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	polvo anarajado-rojizo
Masa molar	552,85 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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La Rubixantina (se encuentra también como amarillo natural 27) es un colorante natural que aparece en algunas plantas, siendo empleado en raras ocasiones como un colorante alimentario cuyo código es E-161 d. Se elabora de forma natural de la Rosa rubiginosa (rosa mosqueta).

Referencias