Sklandrausis

Sklandrausis

Ingredientes	harina de centeno, semillas de alcaravea, papa y zanahoria
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El sklandrausis es un plato tradicional de la gastronomía letona que tiene origen livoniano. Se trata de un pastel dulce hecho con centeno, masa, rellenado con patata o zanahoria y sazonado con alcaravea. Se puede servir como entrante o como plato principal y es típico de muchas celebraciones de dicho país.^[1] En 2013 fue reconocido como especialidad tradicional por la Comisión Europea.^[2]

Referencias

↑ food.com (ed.). «Sklandrausis: Latvian Vegetable Tart».
↑ Straumanis, Andris. http://latviansonline.com, ed. «European Commission designates sklandrausis as traditional speciality».