Tutu de feijão

El Tutu de feijão (denominado simplemente tutu) se trata de un plato típico de la cocina brasileña elaborado con frijoles (feijão) cocidos mezclados con harina de mandioca (farinha de mandioca torrada) o de mijo y ajo. Se trata de un plato sencillo y muy humilde, posee una consistencia de puré debido a que los frijoles se machacan y se mezclan con la harina de mandioca.

Véase también

• Gastronomía de Brasil
• Virado de feijão - Plato brasileño muy similar (se diferencia solo en que los frijóles no se machacan)