Gliadiini

Malli gliadiinin rakenteesta

Gliadiini on viljoissa esiintyvä glykoproteiini, joka voi aiheuttaa joillekin keliakiareaktion ohutsuolessa[1]. Gliadiinin kemiallinen kaava on C29H41N7O9 ja CAS-numero 9007-90-3[2]. Gliadiini- ja nykyään varsinkin gliadiinipeptidivasta-aineita määritetään verestä erityisesti pienten lasten keliakiaa tutkittaessa[3].

Lähteet

  1. ↑ Tohtori.fi – gliadiini, viitattu 12.7.2010
  2. ↑ Terveysportti, metatesaurus: Gliadiini, viitattu 12.7.2010
  3. ↑ S -Gliadiinipeptidit, deamidoidut, vasta-aineet (6298 S -DGPAb ) Laboratorio-ohjekirja, Fimlab, Vaasa. Viitattu 27.7.2021.

Aiheesta muualla

  • Terveysportti: Gliadiini
  • PubChem: Gliadin (englanniksi)
  • Food Component Database (FooDB): Gliadin (englanniksi)
  • GuideChem: Gliadin 9007-90-3 (englanniksi)
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.