Cholermus

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Cholermus
Lieu d’origine	Suisse
Place dans le service	Crêpe
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Le cholermues ou cholermüs est un plat traditionnel du canton d'Obwald en Suisse centrale. Il s'agit d'une sorte de crêpe^[1] ou de « crêpe râpée et frite^[2] », que l'on mange généralement au souper.

Cette préparation ne doit pas être confondue avec le hollermus ou holdermus, qui est une purée de sureau.

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Cholermus » (voir la liste des auteurs).

• Alimentation et gastronomie