Hygrophorus

Hygrophore

Hygrophorus

Hygrophorus marzuolus.

Classification

Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Hygrophoraceae

Genre

Hygrophorus
Fr. 1836

Hygrophorus est un genre de champignons basidiomycètes de la famille des hygrophoracées.

Le genre compte plusieurs centaines de représentants, l'espèce type en est Hygrophorus eburneus (l'Hygrophore blanc d'ivoire) mais la plus connue est Hygrophorus marzuolus (l'Hygrophore de mars).

Étymologie

Construit sur les racines grecques hugros et phorein, leur nom signifie littéralement "porteurs d'eau", en référence à leur aspect souvent humide.

Description

Il s'agit de champignons de taille moyenne, au chapeau souvent cireux ou visqueux et aux lames souvent espacées, décurrentes et lardacées.

• 
  Hygrophore blanc d'ivoire (Hygrophorus eburneus).
• 
  Hygrophorus ligatus.
• 
  Hygrophore pudibond (Hygrophorus pudorinus).

Espèces de France

(à compléter)

• Hygrophorus agathosmus - Hygrophore à odeur agréable
• Hygrophorus arbustivus - Hygrophore des arbres
• Hygrophorus chrysodon - Hygrophore à dents jaunes
• Hygrophorus eburneus - Hygrophore blanc d'ivoire
• Hygrophorus erubescens - Hygrophore rougissant
• Hygrophorus hypothejus - Hygrophore à lames jaunes
• Hygrophorus marzuolus - Hygrophore de mars
• Hygrophorus penarius - Hygrophore comestible
• Hygrophorus pudorinus - Hygrophore pudibond
• Hygrophorus russula - Hygrophore russule

Comestibilité

Le genre ne comprend aucune espèce vénéneuse. La plupart sont sans intérêt mais certaines constituent des comestibles honorables.

Sources

• Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, (ISBN 2-263-00640-0)

Références externes

• (en) Référence Index Fungorum : Hygrophorus (+ liste espèces) (+ MycoBank)
• Mushroomexpert: the waxy caps (en)

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