Ssam

Ssam
Nama Korea
Hangul
쌈
Hanja
none
Alih Aksarassam
McCune–Reischauerssam

Ssam (harfiah; "membungkus") adalah jenis masakan Korea yang biasa dimakan dengan cara dibungkus terlebih dahulu. Biasanya ssam adalah daging panggang dan kombinasi ssamjang yang pedas atau kimchi dan bisa juga ditambahkan bawang mentah, cabai hijau dan nasi. Pembungkusnya adalah daun sayur segar seperti daun perilla, daun bawang, kol dan sebagainya

Jenis

Terdapat banyak variasi ssam:

  • Gim ssam, yang dibungkus dengan gim, rumput laut kering.
  • Sangchu ssam, dibungkus dengan daun bawang.
  • Baechu ssam, dibungkus dengan daun kol napa.
  • Kkatnip ssam, dibungkus dengan daun perilla.
  • Chwi ssam, dibungkus dengan chwinamul.
  • Hobakip ssam, dibungkus dengan daun labu.
  • Kimchiip ssam, dengan kimchi yang dibersihkan.
  • Jeonbok ssam, dengan potongan abalon kering.
  • Muneo ssam, dengan potongan gurita.
  • Bossam, dengan daging sapi atau babi yang dikukus.
  • Gotgam ssam, dengan buah kesemek yang dikeringkan.
  • Milssam, dengan panekuk gandum tipis.
  • Eossam, dengan potongan daging ikan tipis.

Pranala luar

  • Ssam Diarsipkan 2009-08-30 di Wayback Machine.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Ssam.


  • l
  • b
  • s