Tarte Tatin

  • Buku resep: Tarte Tatin
  •   Media: Tarte Tatin
Caroline dan Stéphanie Tatin

Tarte Tatin (pengucapan bahasa Prancis: [taʁt tatɛ̃]), dinamakan berdasarkan nama Tatin bersaudari yang memperkenalkan dan menyajikannya di hotel mereka sebagai hidangan khas.[1] Kue ini sebenarnya kue kering yang buahnya (biasanya apel) dikaramel dalam mentega dan gula sebelum tar-nya dipanggang. Berasal dari Prancis tetapi sudah menyebar ke negara lain selama bertahun-tahun.[2]

Referensi

  1. ^ Delétang, Henri (2011). La tarte Tatin - Histoire et légendes. France: Editions Alan Sutton. hlm. 128. ISBN 978-2-8138-0431-0. 
  2. ^ "La tarte Tatin son histoire et ses légendes". La Nouvelle République. 2011-12-23. Diakses tanggal 2011-12-29. 

Pranala luar

  • iconPortal Makanan
  • Media terkait Tarte Tatin di Wikimedia Commons
  • Majalah Gourmet recipe for tarte tatin
  • Kompetisi dan resep Tarte Tatin tahunan