Colli Orientali del Friuli Picolit Cialla
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Colli Orientali del Friuli Picolit Cialla | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Resa (uva/ettaro) | 4,0 t/ha |
Resa massima dell'uva | 55% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 14,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 16,0% |
Estratto secco netto minimo | 26,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOCG |
Istituito con decreto del | 30/11/2011 |
Gazzetta Ufficiale del | nº 295 del 20 dicembre 2011 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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MiPAAF - Disciplinari di produzione vini[1] |
Colli Orientali del Friuli Picolit Cialla è un vino DOCG prodotto nella provincia di Udine. Si tratta per la precisione di una sottozona della DOCG ‘'’Colli Orientali del Friuli Picolit'’'[1]
Zona di produzione
Comprende una parte del territorio del comune di Prepotto in provincia di Udine.[1]
Vitigni con cui è consentito produrlo
- Picolit: 100%[1]
Tecniche produttive
- Sono da considerarsi inadatti i vigneti a fondo valle.
- I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno avere una densità non inferiore ai 3 500 ceppi/ettaro.
- È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.
- Tutte le operazioni di vinificazione e imbottigliamento debbono essere effettuate nella zona DOCG ma sono ammesse deroghe.
- Può essere commercializzato solo dopo il 1º settembre del secondo anno successivo a quello della vendemmia.[1]
Informazioni sulla zona geografica
Vedi Colli Orientali del Friuli Picolit
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo dorato più o meno intenso;
- odore: delicatamente profumato, caratteristico, talvolta di vino passito;
- sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato, con eventuale sentore di legno;[1]
- acidità totale minima: 4,0 g/l;
Storia
Vedi Colli Orientali del Friuli Picolit
Precedentemente all'attuale disciplinare questa DOCG è stata più volte modificata:
- Approvata DOC il 20/07/1970 (G.U. 247 - 30/9/1970)
- Approvata DOCG con DM 30.03.2006 (G.U. 83 - 08.04.2006)
- Modificata con DM 26.05.2010 (G.U. 144 - 23.06.2010)
- Modificata con DM 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)[1]
Di seguito si riportano i dati relativi al disciplinare del 1970.
- resa_uva = 4 t
- resa_vino = 55,0%
- titolo_vino = 12,5%
- estratto_secco = 26 g/lt
- vitigno= *Picolit: 85.0% - 100.0%
- Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo dorato più o meno intenso
- odore: delicato, profumato, richiama i fiori di acacia
- sapore: amabile o dolce, caldo, armonico, delicato.
Abbinamenti consigliati
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Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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Note
Voci correlate
- Vino
- Vini del Friuli-Venezia Giulia
- DOCG
- Colli Orientali del Friuli Picolit
- Colli Orientali del Friuli Picolit Cialla riserva
Collegamenti esterni
Consorzio Tutele Denominazione Origine Vini Colli Orientali del Friuli
V · D · M | |||||
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Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia | ![]() | |||
Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
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