Setaria italica

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Setaria italica
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Ordine	Poales
Famiglia	Poaceae
Sottofamiglia	Panicoideae
Tribù	Paniceae
Genere	Setaria
Specie	S. italica
Nomenclatura binomiale
Setaria italica (L.) Beauv.
Sinonimi
Chaetochloa italica Panicum italicum
Nomi comuni
Panico

La Setaria italica è un cereale appartenente alla famiglia delle Poaceae, a grano nudo, comunemente chiamato panìco per le sue pannocchie (paniculae), molto simile al miglio (Panicum miliaceum).

Utilizzo

È la seconda specie di miglio più coltivata nel mondo e la prima in Asia orientale.

Presso i Romani era usato per preparare una specie di polenta, dopo essere stato pestato nel mortaio.

È molto usato in Cina, India e medio oriente per l'alimentazione umana, mentre in Europa e Nord America viene usato solamente come mangime per animali (becchime per uccelli o, a pianta completa, come foraggio).

Descrizione

Possiede fiori ermafroditi, l'infiorescenza è a pannocchia compatta con rachide peloso su cui si inseriscono spighette con setole; è una pianta a fotosintesi C4.

Come tutti i cereali macrotermi ha bisogno di almeno 15 °C per germinare e per compiere il ciclo biologico, che dura 70-90 giorni a seconda della varietà.

La pianta si sviluppa in primavera-estate e si adatta a terreni poveri e a climi arido-secchi, non richiedendo molta irrigazione.