IJsbok

Brouwer

SNAB

Type

Eisbock

Gisting

bovengisting

Alcoholpercentage

Graan

Münchener-, Caramünich-, pils- en chocolademout

Hop

Hallertau-Hersbrücker

Lagering

lagertanks

Afwerking

vriesmethode, niet gepasteuriseerd, nagisting op fles

Kleur

roodbruin (100 EBC)

Smaak

moutig, bittering, karamel

Bitterheidsgraad

32 EBU

Lijst van Nederlandse bieren

Portaal

Bier

IJsbok is een Nederlands bier van hoge gisting.

Het bier wordt gebrouwen in opdracht van de Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB) te Purmerend in De Proefbrouwerij te Hijfte, België. Het is een roodbruin bier met een alcoholpercentage van 9% (16,9° Plato). Ezelenbok is het basisbier van IJsbok, waarbij door de “vriesmethode” het alcoholpercentage verhoogd wordt.

Prijzen

Australian International Beer Awards 2009 – Zilver in de categorie 01A Bock e.a.
World Beer Cup 2006 – Zilver in de categorie German-Style Strong Bock
Lekkerste bokbier van Nederland 2007 & 2008 (categorie zwaar bokbier)