Żołądkowa Gorzka

Ten artykuł od 2009-04 zawiera treści, przy których brakuje odnośników do źródeł. Należy dodać przypisy do treści niemających odnośników do źródeł. Dodanie listy źródeł bibliograficznych jest problematyczne, ponieważ nie wiadomo, które treści one uźródławiają. Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary) Dokładniejsze informacje o tym, co należy poprawić, być może znajdują się w dyskusji tego artykułu. Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Żołądkowa Gorzka – marka handlowa polskiego, wysokoprocentowego napoju alkoholowego produkowanego przez Polmos Lublin S.A. Po obniżeniu zawartości alkoholu do 36% Żołądkowa Gorzka nie może już być nazywana wódką^[1].

Ma słodko-gorzki smak i charakterystyczny aromat. Stworzona jest z nalewu na suszonych owocach oraz kompozycji ziół i korzeni. Jest napojem alkoholowym, który leżakuje przed rozlaniem.

Wódka żołądkowa gorzka otrzymała nagrodę Oskar FMCG 2006 w kategorii wódek gatunkowych, a także nagrodę CoolBrands oraz Złoty Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich POLAGRA 2000. Jej odmiana jęczmienna zdobyła prestiżową nagrodę Monde Selection.

W Rankingu Najcenniejszych Polskich Marek przygotowanym przez redakcję „Rzeczpospolitej” wartość marki „Żołądkowa Gorzka” oszacowana została w 2021 r. na 169,7 mln zł^[2].

Opis

Produkowana pod obecną nazwą od 1950 r., w okresie międzywojennym znana jako „Nalewka Kardynalska”. Rozlewana w charakterystyczne, proste butelki, stanowi odrębny segment alkoholowy. Żołądkowa Gorzka dostępna jest (z wyjątkiem Special Edition, rozlewanej wyłącznie w butelkach 700 ml) w butelkach szklanych o pojemności 50, 90, 200, 500, 700, 1000 ml i w opakowaniu nietłukącym się (plastikowym) o pojemności 350 i 500 ml.

Receptura

Charakterystyczny smak Żołądkowej Gorzkiej jest wynikiem połączenia oraz przygotowania odpowiednich ziół i suszonych owoców (maceracja ziół i leżakowanie). W skład receptury wchodzą między innymi: bylica piołun, tysiącznik, korzeń goryczki, kora chinowca, pieprz, kubeba i kłącze galangi. Aromatu przydają zaś goździki, cynamon i gałka muszkatołowa. Charakterystyczną barwę zapewnia dodatek karmelu. Zawartość alkoholu w Wódce Żołądkowej Gorzkiej wynosiła 40%. Od 2011 roku zawartość alkoholu wynosiła 38%, od 2013 r. 36%, a od 2017 r. 34%. W 2022 roku zawartość alkoholu wynosiła już tylko 30%^[3].

Smaki

Wbrew nazwie, jest to napój alkoholowy półsłodki, o klarownej, słomkowej barwie, lekko korzennym zapachu i łagodnym, gorzkawo-słodkim smaku.
Wódka Żołądkowa Gorzka, oprócz tradycyjnego smaku, posiada także warianty:

• Żołądkowa Gorzka z miętą
• Żołądkowa Gorzka De Luxe (czysta) – o zawartości alkoholu wynoszącej 40%.
• Żołądkowa Gorzka z Czarną Wiśnią (dostępna od lutego 2014 r.)
• Jęczmienna Żołądkowa Gorzka
• Żołądkowa Gorzka z figą
• Żołądkowa Gorzka Orientalna – malina, cynamon i goździki
• Żołądkowa Gorzka Delicja – wiśnia z gorzką czekoladą
• Żołądkowa Gorzka Rześka – limonka z miętą
• Żołądkowa Gorzka Rześka – pigwa z miętą
• Żołądkowa Kolonialna Cayemites Bay – wódka 38% o smaku gorzkich pomarańczy z brandy
• Żołądkowa Kolonialna Port-Au-Prince – wódka 38% o smaku gorzkich pomarańczy z whiskey

Od 1 sierpnia 2007 roku dostępna była Wódka Żołądkowa Gorzka Special Edition, w unikalnej butelce o pojemności 0,7 l.

Zobacz też

• Trejos Devynerios – litewska wódka ziołowa

Przypisy

Linki zewnętrzne

Zobacz multimedia związane z tematem: Żołądkowa Gorzka

• Polmos Lublin: Wódka Żołądkowa Gorzka
• Oficjalna strona Wódki Żołądkowej Gorzkiej. zoladkowagorzka.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-06-12)].