Açúcar de canela

Designa-se como açúcar de canela uma mistura de canela moída e açúcar granulado como condimento na sobremesa. Embora existam versões prontas para venda, é fácil de preparar em casa e económico.^[1]^[2]

Proporções

As proporções típicas de açúcar para canela variam entre 3:1 e 12:1.

1/4 xícara de açúcar granulado para 3-4 colheres de canela moída. (4:1 a 3:1)
1/4 xícara de açúcar granulado misturado com 2-3 colheres de canela moída. (6:1 a 4:1)
1/2 xícara de açúcar granulado para 1 colher de canela moída. (8:1)
2 colheres de açúcar granulado 3/4 colher de canela moída. (8:1)
1 colheres de açúcar granulado para 1/4 colher de canela moída. (12:1)