Maltodextrin

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-01) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Maltodextrin

Typ av polymer 

Under­klass till	Dextrin, polymer
Sä­ker­hets­klassi­fi­ce­ring och -besk­riv­ning	NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response
Finns i taxon	Streptomyces

Maltodextrin är rena kolhydrater skapade av stärkelse som brutits ner i mindre beståndsdelar, vanligtvis med syra och/eller enzymer. Maltodextrin är ett samlingsnamn för polymerer av glukosenheter och är en mycket lätt, vit, kristalliknande och smaklös substans.

Maltodextrin används främst som fyllnadsmedel i sötningsmedel. Många sportdrycker på marknaden är baserade på maltodextrin eftersom det tas upp snabbt i kroppen.

Se även

• Maltos

Referenser