Sfingolipid

Sfingolipider finns både i cellmembran och runt neuroner (nervtrådarna). De har isoleringsfunktioner och ingår i myelinet som sitter runt neuroner.

Sfingolipider innehåller inte glycerol, som vanliga fetter, utan de byggs upp av aminoalkoholen sfingosin. Då en fettsyra fästs på sfingolen via en peptidbindning bildas en ceramid. Ceramid är utgångspunkten för dels sfingomyelin (som är en fosfolipid) och dels glykolipiderna, och finns i höga koncentrationer i cellmembran.