Sirkede hamsi
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Boquerones_en_vinagre-Madrid.jpg/220px-Boquerones_en_vinagre-Madrid.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Boquerones_en_vinagre.jpg/220px-Boquerones_en_vinagre.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Boquerones_curados_en_vinagre.jpg/220px-Boquerones_curados_en_vinagre.jpg)
Sirkede hamsi İspanya ve Türkiye'de bulunan bir meze türüdür. Malzeme olarak filetosu çıkarılmış hamsi, zeytinyağı, tuz, sarımsak, maydanoz kullanılır.
Yapılışı
Hamsinin filetosu çıkarılır. Fileto hamsi üzerine tuz ve sirke eklenerek 6 saat bekletilir. Bu karışımın suyu süzülerek üzerine sarımsak maydanoz ve zeytinyağı dökülerek servis edilir.
Ayrıca bakınız
- Lakerda